Histamina jest to amina produkowana w naszym organizmie z aminokwasu histydyny. Histamina pełni rolę w różnych reakcjach biologicznych oraz działa jako pośrednik reakcji alergicznych.Współczesna dieta może wyzwalać niekontrolowane wyrzuty histaminy z komórek. Do tego dieta z produktami zawierającymi histaminę i przeciążenie gotowe. Kumulacja histaminy jest wynikiem niedoboru lub obniżonej aktywności...