Potrzebujemy: 3 pomarańcze, 3 jajka, cukier (ja użyłam tylko trochę ze względu na to, że moje pomarańcze były same w sobie słodkie), żelatyna.
Przygotowanie: Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem – lub też bez niego (jeśli wolicie smak bardziej kwaśny). Osobno ubijamy białka. Ścieramy skórkę z jednej pomarańczy, natomiast ze wszystkich trzech wyciskamy sok. Sok wlewamy do garnka, dodajemy startą skórkę i lekko ogrzewamy, żeby następnie dodać trochę żelatyny (ok. 2 łyżeczek) – intensywnie mieszamy. Następnie należy ochłodzić tak przygotowany sok i połączyć z żółtkami i ubitymi białkami. Po dokładnym zmiksowaniu przelewamy do naczyń i wstawiamy do lodówki.
Pianka pomarańczowa
