Groch zawiera cenne składniki odżywcze jak:
- węglowodany,
- białka,
- witaminy z grupy B (B1, B2, kwas foliowy) – niezbędne dla właściwego funkcjonowania serca oraz układu nerwowego,
- witamina C, E
- potas ,
- żelazo,
- cynk,
- błonnik,
- magnez
Ze względu na obecność tych wszystkich składników jest zalecany w chorobach serca oraz w zaburzeniach układu nerwowego.
Uwaga na działanie wzdymające!
„Lecznicza żywność”, Dr med. Jorge D. Pamplona Roger, Warszawa 2014
