Potrzebujemy: Tortilla pszenna/pełnoziarnista, jajko, ser żółty/parmezan/cheddar, słodka i ostra papryka, oregano, szpinak, czosnek
Przygotowanie: Tortille kroimy w trójkąty lub inne kształty. W misce mieszamy jajko z tartym serem oraz wszelkimi przyprawami do smaku ale bez soli (sery same w sobie są już słone). Kawałki tortilli wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy. Układamy na blasze wyścielonej pergaminem i pieczemy w 200 stopniach do momentu aż się zarumienią i będą chrupkie. Ja zrobiłam dodatkowo podsmażany na patelni (bez tłuszcz) szpinak z czosnkiem, gałką muszkatołową i pieprzem. Równie dobrze można zrobić sos serowy, pieczarkowy, paprykowy czy pomidorowy.
