Czy ograniczanie w diecie pieczywa ma sens? Wartość odżywcza pieczywa zależy główne od rodzaju użytej mąki, metody produkcji, dodatków oraz zawartości wody.Wartość kaloryczna jest zróżnicowana i wiąże się przede wszystkim z zawartością węglowodanów. Pieczywo ciemne, bogate w błonnik oraz wodę jest mniej kaloryczne niż pieczywo pszenne czy też chleb chrupki....