Nazwa tego rogala wywodzi się z tradycji powiązanej z dniem Św. Marcina (11 listopada). Tradycja sięga XVI wieku i wiąże się z uroczystym zakończeniem prac polowych w danym roku. Ten dzień jest obchodzony zwłaszcza w Poznaniu, gdyż w tym mieście jest także Kościoł pod wezwaniem Św. Marcina oraz ulica Św....