Oparzenie to uszkodzenie tkanek poprzez działanie wysokiej temperatury (wrzątek, płomienie), działanie elektryczne (prąd) oraz działanie związków chemicznych (kwasy, zasady). Zmiany termiczne powodują utratę płynów a więc i różne powikłania ze strony układu sercowo-naczyniowego, oddechowego oraz nerek. Główną odpowiedzią na poparzenie jest hiperkatabolizm ze znacznego stopnia zniszczeniem mięśni. Wsparcie żywieniowe jest...
Tag: przeciwutleniacze
Wiśnie
Źródło antocyjanów a więc antyoksydantów (w szczególności bioflawonu), które chronią nas przed działaniem wolnych rodników oraz korzystnie wpływają na produkcję krwinek czerwonych. Poprzez zawartość antyoksydantów mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.Wiśnie dostarczają nam również: witaminę C, kwas foliowy, miedź, potas, wapń oraz mangan. Obniżają poziom cholesterolu a także wiążą metale...
Niebieska kukurydza źródłem antyoksydantów
Kukurydza zjednuje sobie coraz więcej zwolenników jako zboże bezglutenowe. Kukurydza jest jednym z najstarszych uprawianych zbóż. Uprawiana jest w Chinach, Indiach, Meksyku, Stanach zjednoczonych oraz w Polsce. Formy użytkowe kukurydzy dzieli się w zależności od koloru (kukurydza biała, żółta, czerwona, niebieska). Nie musimy jeść kukurydzy tylko i wyłącznie w postaci...
Zalecenia w chorobie Alzheimera
Choroba Alzheimera to choroba neurodegeneracyjna. Jest to najczęściej występujący rodzaj otępienia (upośledzenie myślenia, orientacji, liczenia, zdolności uczenia się). Liczba chorych na Alzheimera w Polsce wynosi ok. 350 tys i wzrasta wraz z wiekiem. Upośledzenie z reguły narasta stopniowo ale są również są doniesienia o nagłych początkach choroby. Osoby chore często cierpią...
Dieta a zaburzenia psychiczne
W Polsce liczba osób cierpiących na depresję wynosi ok. 1,5 miliona osób a schizofrenia dotyka ok. 400 tys. Polaków. Na samo leczenie tych zaburzeń w roku 2015 przeznaczono 54-72 miliardy złotych. Jednak zachorowalność cały czas utrzymuje się na takim samym poziomie – czy dietą możemy przeciwdziałać zaburzeniom psychicznym? Oczywiście, wdrożenie...
Czym są nutrikosmetyki?
Nutrikosmetyki to inaczej suplementy diety, które poprawiają urodę a więc stan skóry, włosów oraz paznokci. W nutrikosmetykach najczęściej wykorzystuje się antyoksydanty, witaminy, składniki mineralne a także inne składniki biologicznie czynne. Najpopularniejsze rośliny, które stosowane są do produkcji nutrikosmetyków to: rumianek, pokrzywa, fiołek trójbarwny, skrzyp polny czy też ogórecznik. ANTYOKSYDANTY Zwykle...
Rak jelita grubego – profilaktyka
Rak jelita grubego – niestety coraz częściej występujący nowotwór w naszej populacji. Rak ten zajmuje drugie miejsce wśród przyczyn zgonów na nowotwory złośliwe. Zachorowalność i śmiertelność nadal rośnie. Rzadko występuje przed 40 r.ż. zaś szczyt zachorowania jest w ósmej dekadzie życia. Przyczyn zachorowania jest wiele: czynniki genetyczne, środowiskowe, dieta bogata...
Czekolada za 200 zł
Pozytywny wpływ czekolady na organizm jest związany głównie z obecnymi w niej flawonoidami a zwłaszcza epikatechiną. Największe stężenie tych związków obserwuje się 2-3 godziny od spożycia czekolady a ich czas utrzymywania się w organizmie sięga nawet do 8 godzin. Oczywiście polecana jest głównie czekolada gorzka o jak największej zawartości kakao....
Spirulina – superfood
Spirulina należy do grupy niebieskozielonych alg - jest obecna w sprzedaży w postaci kostek, płatków i proszku. Spirulina jest bardzo odporna na zmiany temperatury. Zachowuje swoje właściwości odżywcze do temperatury nawet 70 stopni co jest korzystne ze względu m.in. na jej transport czy też przetwarzanie. Dlaczego spirulina należy do superżywności?Zawiera...
Sushi – co warto wiedzieć
Sushi na początku to nie była nazwa potrawy lecz metoda konserwowania ryb, podczas której wykorzystywano sól i ryż. W obecnych czasach jest to smaczna potrawa z wodorostami. Wyróżnia się: Maki-zushi – zawijane w glony kombu a następnie wodorosty nori.Inari-zushi – kulki z ryżu z dodatkami, zawijane w torebki smażonego tofu.Gunkan-zushi...