Potrzebujemy: Schab 1,2 kg, olej rzepakowy, czosnek (3 ząbki), cebula (2 sztuki większe), liść laurowy, ziele angielskie, odrobina mąki pszennej pełnoziarnistej, ryż paraboiled, buraczki, musztarda sarepska, sól, pieprz Przygotowanie: Schab marynujemy w oleju, soli, pieprzu, musztardzie posiekanej cebuli i przeciśniętym czosnku. Dorzucamy także kilka listków laurowych i ziele angielskie. Po...
Tag: cebula
Krem cebulowy
Potrzebujemy: Cebule (im więcej tym lepiej), 2-3 ziemniaki, 1 marchewka, seler, pietruszka korzeń, bulion (nie z kostki), liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, tymianek, pieprz, masło. Przygotowanie: Na maśle w garnku podsmażamy pokrojoną w dowolne kawałki cebulę. Gdy się lekko zeszkli dolewamy bulion, wrzucamy pokrojone ziemniaki, pokrojone: marchew, seler, pietruszka oraz...
Szaszłyki
Potrzebujemy: Piersi z kurczaka, cebula, papryka zielona, papryka żółta, papryka czerwona, cukinia, pieczarki, boczek chudy (opcjonalnie), czosnek, przyprawy, oliwa z oliwek. Przygotowanie: Mięso kroimy i marynujemy w oliwie, czosnku, oregano, bazylii, papryce ostrej/słodkiej. Pozostałe warzywa kroimy. Wszystko nadziewamy na patyki i pieczemy.
Pieczone placki ziemniaczane z gzikiem
Potrzebujemy: Ziemniaki, cebulę, jajko, czosnek, sól, majeranek, serek grani, rzodkiewki, szczypiorek.Przygotowanie: Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce. Tak samo postąpić z cebulą. Dodać jajko, czosnek i przyprawy. Wyrobić masę. Nakładać na blachę, na folię aluminiową posmarowaną lekko olejem. Piec w piekarniku w 200 stopniach ok 25 min. Fot. Karolina Kapałka-Boratyńska
Krem dyniowy z soczewicą
Potrzebujemy: Dynia, soczewica czerwona, przecier pomidorowy, cebula, czosnek, ziemniaki, marchew, papryka czerwona, kardamon, papryka ostra, papryka słodka, curry, kurkuma, imbir mielony, śmietanka/mleko/jogurt, sól. Przygotowanie: Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę i wrzucamy do garnka na rozgrzaną oliwę z oliwek. Dodajemy przyprawy (papryka ostra i słodka, curry, kurkuma, kardamon, imbir). Po...
Kapuśniak z młodej kapusty
Potrzebujemy: Kapusta młoda, marchew, korzeń pietruszka, ziemniaki, oliwa z oliwek, cebula, pomidor (całe lub z puszki), natka pietruszki, koperek, przyprawy do smakuPrzygotowanie: Kapustę posiekać. Do gotującego bulionu (np. drobiowego) dodać marchewkę, pietruszkę, ziemniaka, kapustę. Gotować aż warzywa będą miękkie. Na patelni na oliwie zeszklić cebulę, dodać pomidory. Doprawić pieprzem, solą....
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Potrzebujemy: Filety z kurczaka, cebula, włoszczyzna, papryka żółta, olej sezamowy, ziarna sezamu, sos sojowy, imbir, curry, papryka słodka, papryka ostra, pieprz, sól, sok z cytryny, miód, ananas z puszki, mąka kukurydziana.Przygotowanie: Piersi z kurczaka pokroić w paski, cebulkę w piórka. Wrzucamy do miski i tam mieszamy z curry, papryką słodką,...
Chińszczyzna
Potrzebujemy: makaron sojowy, indyk, czosnek, cebula, marchew, pietruszka, seler, grzyby suszone, mleczko kokosowe, kolendra, curry, kurkuma, sos sojowy, natka pietruszki, chilli, słodka papryka, olej sezamowy, papryka.Przygotowanie: Na oleju podsmażamy posiekaną cebulkę, czosnek, paprykę i wcześniej namoczone grzyby (jakie tylko chcecie) oraz kawałki indyka. Dorzucamy tarte na grubych oczkach warzywa –...