Znajdź nas na Facebook
Facebook
Jesteśmy na Google+
Google+
Makadamia

Makadamia

Orzechy drzewa makadamii zawierają aż 74% tłuszczów! Dodatkowo są źródłem żelaza, fosforu, wapnia oraz witamin z grupy B.

Zawierają przeciwutleniające polifenole, które zapobiegają chorobom układu krążenia, miażdżycy oraz chorobom nowotworowym.

Olej uzyskany z tych orzechów zawiera 58% kwasów tłuszczowych jednonienasyconych i co ważne nie zawiera szkodliwych kwasów tłuszczowych trans (wywierających zły wpływ na układ krwionośny). Olej może być wykorzystywany do smażenia ze względu na to, że jest stabilny w wysokiej temperaturze i ma niski punkt wrzenia (198 stopni).

„Lecznicza żywność”, Dr med. Jorge D. Pamplona Roger, Warszawa 2014

Podziel się: