Dietetyk na pomoc w chorobie nowotworowej

Rolą dietetyka jest nie tylko ułożenie odpowiedniej diety dla osoby chorej, ale także udzielenie ważnych wskazówek, które mogą poprawić stan odżywienia i wzmocnić organizm, walczący z chorobą. Kilka porad (dla chorych i opiekunów), które często występują w chorobach nowotworowych oraz w trakcie leczenia chemio- i radio-terapią. Często pojawia się zaburzenie...

Żywienie w okresie karmienia piersią

Optymalnym sposobem żywienia niemowląt do 6 m.ż. jest oczywiście karmienie piersią, przy czym zaleca się kontynuacje w dalszych miesiącach życia. Udział energii z diety podczas laktacji powinien być zwiększony nawet do 500 kcal/dobę. Kobiety muszą pamiętać o odpowiedniej podaży wapnia z dietą (do 1300 mg/d), witaminy D (do 1000 IU/d),...

Sezon na bób

Bób zawiera dużo białka (26g/100g) i stosunkowo mało tłuszczu. Bób zawiera również bardzo dużo błonnika pokarmowego, który daje uczucie sytości oraz reguluje pracę jelit.  Dodatkowo błonnik zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego a także stabilizuje poziom glukozy we krwi. Dzięki dużej zawartości błonnika oraz białka bób może nam pomóc w trakcie...

Cynamon

W czasach starożytnych cynamon był surowcem bardzo cenionym ale również niezwykle kosztownym. Był wówczas używany nie tylko jako przyprawa. Stosowano go w procesie balsamowania ciał i wykorzystywano do produkcji kadzideł wykorzystywanych w świątyniach. Używano go również jako antidotum na trucizny oraz jad. Przyprawę otrzymuje się z drzewa cynamonowego. Jest sprzedawana...

Rośliny strączkowe

Do roślin strączkowych zalicza się m.in.: fasolę, groch, soję, soczewicę, bób, ciecierzycę. Warzywa te dostarczają znaczne ilości białka roślinnego, węglowodanów (skrobia stanowi nawet do 60%) a także składników mineralnych (wapń, fosfor, żelazo, potas, miedź, cynk) i witamin (A oraz z gr. B). Niestety biodostępność cennych związków jest ograniczona przez obecność...

Zespół napięcia przedmiesiączkowego PMS

PMS to krótko mówiąc walka hormonów, która ustępuje z pierwszym dniem cyklu. Zazwyczaj zaczyna się kilka a nawet kilkanaście dni przed miesiączką dając wiele objawów psychicznych, fizycznych i emocjonalnych: lęk, wahania nastroju, agresja, depresja, płaczliwość,zaparcia, wzdęcia, ból głowy, wzrost masy ciała, wypryski, ból piersi, uczucie gorąca, zmęczenie Zalecenia żywieniowe w...

Probiotyk, prebiotyk czy synbiotyk?

PROBIOTYK (bakterie kwasu mlekowego) – są to bakterie, które osiedlają się oraz namnażają w jelicie grubym i pokrywają śluzówkę jelita cienkiego. Stanowią one mikrobiotę bakteryjną jelita. Do żywności probiotycznej zalicza się: jogurty, kefiry, soki owocowe/warzywne zawierające żywe kultury bakterii.Do probiotyków należą: Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces boulardii. Czym objawiają się zaburzenia mikrobioty...

Nietolerancja laktozy

Czy podczas spożywania mleka oraz jego przetworów masz problemy żołądkowo jelitowe? Może to NIETOLERANCJA LAKTOZY. Czym są: laktoza oraz laktaza?Laktoza to dwucukier, który naturalnie występuje przede wszystkim w mleku oraz jego przetworach. Jest także dodawana do wielu produktów oraz leków. Laktaza jest zaś enzymem, obecnym w przewodzie pokarmowym, który służy...

Celiakia

Zacznijmy od początku – czym jest gluten?Jest to białko roślinne, znajdujące się w pszenicy (zawiera największą jego ilość), jęczmieniu, życie, owsie, pszenżycie i orkiszu. Choć niektórzy naukowcy twierdzą, że owies jest wolny od glutenu – nie jest to jednak do końca udowodnione. To właśnie gluten pełni rolę „kleju”, wiążąc mąkę...