Sery możemy podzielić w zależności od: Użytego mleka (krowie, owcze, kosie, bawole)Zawartości tłuszczu (pełnotłuste, półtłuste, chude)Zawartości wody (twarde, półtwarde, miękkie)Technologii (dojrzewające, niedojrzewające)Klasyfikacji konsumenckiej (żółte, białe, topione) Jakie są rodzaje serów? Sery podpuszczkowe dojrzewające:- Szwajcarskie – Emmental, Gruyer- Holenderskie – Edamski, Gouda- Szwajcarsko-holenderskie – Tylżycki, Trapistów- Angielskie – Cheddar- Włoskie –...
Tag: ser
Chlebek serowy
Potrzebujemy: Ciasto drożdżowe na pizzę (z Lidla), ketchup, skyr, oregano, zioła prowansalskie, ser żółty, cheddar, sezam. Przygotowanie: Ciasto rozłożyłam równo na blasze. Posmarowałam ketchupem wymieszanym ze skyrem i przyprawami. Na to wszystko tarte sery. Zawijamy całość, wsadzamy do keksówki, posypujemy sezamem i pieczemy w 180 stopniach ok. 25 min.
Drożdżówki z serem
Potrzebujemy: CIASTO - 35g świeżych drożdży, 500g mąki pszennej (+do podsypania), pół szklanki ksylitolu, pół paczuszki cukru waniliowego lub wanilinowego, 2 jajka, 250 ciepłego mleka, 60g rozpuszczonego masłaNADZIENIE- 250g sera białego,1 jajko, 1/4 szklanki ksylitolu, odrobina cukru waniliowego lub wanilinowego. Przygotowanie: Do ciepłego mleka dodajemy pokruszone drożdże, trochę ksylitolu oraz...
Placuszki twarogowe
Potrzebujemy: 250g twarogu, 3 jajka, trochę cukru wanilinowego, ksylitol, 3-4 łyżki mąki Przygotowanie: Białka ubić na sztywną pianę (placuszki będą bardziej puszyste). Żółtka zmiksować z cukrem i ksylitolem, dodać twaróg i mąkę. Na samym końcu zmieszać delikatnie z białkami. Smażymy na nieprzywierającej patelni. Posypujemy cukrem pudrem i nakładamy powidła domowej...
Pieczone placki ziemniaczane z gzikiem
Potrzebujemy: Ziemniaki, cebulę, jajko, czosnek, sól, majeranek, serek grani, rzodkiewki, szczypiorek.Przygotowanie: Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce. Tak samo postąpić z cebulą. Dodać jajko, czosnek i przyprawy. Wyrobić masę. Nakładać na blachę, na folię aluminiową posmarowaną lekko olejem. Piec w piekarniku w 200 stopniach ok 25 min. Fot. Karolina Kapałka-Boratyńska
Nachosy ze szpinakiem
Potrzebujemy: Tortilla pszenna/pełnoziarnista, jajko, ser żółty/parmezan/cheddar, słodka i ostra papryka, oregano, szpinak, czosnek Przygotowanie: Tortille kroimy w trójkąty lub inne kształty. W misce mieszamy jajko z tartym serem oraz wszelkimi przyprawami do smaku ale bez soli (sery same w sobie są już słone). Kawałki tortilli wrzucamy do miski i dokładnie...