Placuszki z jabłkami

Potrzebujemy: Jabłka, cynamon, mąka pełnoziarnista, proszek do pieczenia, mleko 1,5%, jogurt naturalny, jajka, olej rzepakowy, cukier puder.

Przygotowanie: Jabłka obieramy i ścieramy na tarce (ja użyłam grubych oczek). Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Białka ubijamy. Osobno mieszamy żółtka z mlekiem i jogurtem, dodajemy jabłka, mąkę i ubite białka. Ja smażyłam na posmarowanej olejem patelni – była to dosłownie 1 łyżeczka, ponieważ okazało się, że nawet patelnia nieprzywierająca może zawieść.